O nas

HISTORIA NASZEJ FIRMY

bakery bakery

Od 2006 roku wypiekamy zdrowe, smaczne i pełnowartościowe pieczywo. Naszą dumą jest zróżnicowana oferta wyrobów piekarskich i cukierniczych z których najbardziej dumni jesteśmy z chleba żytniego 100% oraz jego wielu odsłon z różnego rodzaju dodatkami smakowymi. Wsłuchując się w oczekiwania naszych klientów, staramy się sprostać ich oczekiwaniom zarówno pod względem smakowym jak i zdrowotnym.

Mówi się, że o piekarni wiele może powiedzieć to co znajduje się w jej magazynie, dlatego stosując się do naszego motto naturalnie zdrowo, proponujemy pieczywo wyrabiane według tradycyjnych receptur i tylko z naturalnych składników. Niezwykle ważne podczas produkcji pieczywa jest zastosowanie prawidłowych procesów technologicznych przy produkcji odpowiednich gatunków pieczywa. Chodzi tu głównie o fermentację mąk, która ma istotny wpływ na prawidłową pracę układu pokarmowego człowieka. W najdrobniejszych szczegółach przestrzegamy aby wszystkie mąki gruboziarniste używane podczas produkcji były poddawane fermentacji. Prawdopodobnie jako jedyna piekarnia na Wyspach Brytyjskich , całość mąki żytniej zawartej w recepturach, dodajemy w postaci przefermentowanej.

Od 2013 roku nawet nasz podstawowy chleb pszenno żytni wzbogaciliśmy dodając do receptury mąkę żytnią razową, co niektórych czasem dziwi, ale w ten sposób zwiększyliśmy ilość błonnika pokarmowego zwiększając tym samym jego walory żywieniowe. Zaufanie naszych klientów jest najważniejsze.