Jaki chleb smakuje najlepiej? Nasza odpowiedź brzmi świeży i wykonany z dobrych składników! Doskonale pamiętamy go z dzieciństwa. Nic nie zastąpi wyjątkowego smaku świeżego chleba z masłem oczywiście. Co jednak zrobić, aby zachować świeżość na dłużej? Podpowiadamy!

Sposobów przechowywania chleba jest wiele, jednak nie wszystkie są dobre. Gdy robimy to nieodpowiednio, efektem jest szybkie czerstwienie pieczywa lub jego pleśnienie. By tego uniknąć dobrze jest poznać kilka faktów o chlebie, który smakuje zawsze i każdemu!

Świeżość na drożdżach i zakwasie

Rodzajów chleba jest tak wiele, że każdy znajdzie coś dla siebie. Najbardziej znane to: pszenny, żytni, graham czy czystoziarnisty. (tutaj można podlinkować odpowiednie produkty w sklepie) Mogą być one wypiekane na tradycyjnym zakwasie lub drożdżach. Sprawdź chleby w naszym katalogu tutaj.  

Bochenek upieczony na zakwasie, zachowuje świeżość na dłużej (nawet do tygodnia). Chleb wykonany na drożdżach zwykle nie pozostaje świeży dłużej niż dwa dni. 

Kupując chleb, wybierajmy te dobrej jakości (cięższe). Dłużej zachowują świeżość i smak. 

Przeczytaj również – Czy chleb jest zdrowy?

Jak przechowywać chleb, by zachować świeżość na dłużej?

Wbrew temu, co często nam się wydaje chleb „lubi” dostęp powietrza i nie powinien być szczelnie zapakowany. Aby zachować świeżość, należy zapewnić mu odpowiednie warunki. 

Jak przechowywać chleb, by zachować świeżość na dłużej? Do wyboru mamy chlebaki drewniane, metalowe czy ceramiczne, które świetnie się sprawdzą. Chcąc dodatkowo zabezpieczyć bochenek przed wysychaniem, możemy:

• owinąć go w bawełnianą ściereczkę kuchenną
• przechowywać go w lnianym, przeznaczonym do tego woreczku
• przechowywać go w papierze, który zapewnia dostęp powietrza
• włożyć do chlebaka kawałek jabłka, co zwiększy wilgotność powietrza i pomoże zachować świeżość na dłużej
• zamrozić chleb i przechowywać go nawet do 3 miesięcy (mrożenie pozwala zachować świeżość i zapobiega powstawaniu pleśni).

Jak przechowywać chleb, żeby nie spleśniał?

Pleśń na chlebie to często efekt jego nieodpowiedniego przechowywania i wspomnianego braku dostępu powietrza. Tym, co nie sprzyja naszym bochenkom, są z pewnością lodówki i woreczki foliowe. To właśnie tam lubią rozwijać się pleśnie. Ciepły chleb włożony do szczelnego woreczka foliowego to idealne warunki do ich rozwoju. Pleśń początkowo jest niewidoczna gołym okiem. Charakterystyczny meszek pojawia się dopiero później.

Jak zatem przechowywać chleb, żeby nie spleśniał? Wyjmijmy go z woreczka zaraz po przyniesieniu ze sklepu i wykorzystajmy wybrany z wyżej wymienionych sposobów przechowywania.

Pamiętajmy również o regularnym, cotygodniowym czyszczeniu chlebaka. Zapobiegnie to rozwojowi pleśni. Drewniane chlebaki możemy przecierać ściereczką nasączoną octem rozcieńczonym w wodzie (zabija on zarodniki pleśni). Metalowe czy ceramiczne myć płynem do naczyń, a następnie spłukać. 

Gdy jednak się sczerstwieje… 

Co zrobić, gdy jednak chleb się sczerstwieje? Tutaj również jest rozwiązanie. Możemy wykorzystać go na wiele sposobów i zrobić z niego np.:

• Grzanki smakowe do zupy – wystarczy pokroić chleb w kostkę i podpiec na odrobienie oliwy, a na koniec dodać pokrojony ząbek czosnku
• Tosty z chleba – zwykłe pszenne pieczywo idealnie nadaje się również na tosty, które po upieczeniu zjemy z tym, co lubimy najbardziej.
• Chleb w jajku – to kolejny sposób na wykorzystanie czerstwego pieczywa. Obtaczamy kromki w roztrzepanym jajku. Podsmażamy na patelni, a następnie posypujemy szczypiorkiem. Pyszne i niebanalne śniadanie gotowe! 

Jak widać czerstwienie pieczywa, to proces, który da się opóźnić. Wiedząc, jak przechowywać chleb, możemy cieszyć się jego smakiem i zachować świeżość na dłużej. 

Sprawdź, gdzie kupisz nasze produkty

 [wpsl template=”default” map_type=”roadmap” auto_locate=”true” start_marker=”orange” store_marker=”green” category=”” category_selection=””]