Hamburger to zwykle puszysta bułka na ciepło, wypełniona kotletem wołowym z mielonego mięsa, sosem, serem, plastrami pomidora i liściem sałaty. W tej wersji, m.in. ze względu na rodzaj pieczywa, często uważana jest za niezdrową. Oto nasze propozycje burgerów na bazie różnego rodzaju bułek. 

Jedno z najbardziej znanych dań świata – hamburger, bo o nim mowa, zwykle kojarzy się z kuchnią amerykańską. Tymczasem wiele wskazuje na to, że jego ojczyzną są Niemcy. W pierwszej połowie XIX wieku port Hamburg był jednym z najważniejszych w Europie. Stamtąd wyruszali emigranci do Ameryki. By skusić przybywających do miasta, serwowano Hamburg steak, czyli kotlety mielone przyprawione cebulą i podawane z sosem. Nie do końca wiadomo, kto wpadł na pomysł, by włożyć je do bułki. Nie zmienia to jednak faktu, że hamburgera pokochały miliony ludzi na całym świecie, a dziś można znaleźć wiele jego rodzajów.

Bułka, czyli baza do hamburgera

Bazą współczesnego hamburgera jest oczywiście bułka. W oryginalnej wersji używa się specjalnych, które są mało odżywcze. Ich zdrowszym odpowiednikiem są bułki, które zwykle jemy na śniadanie czy kolację – kajzerka, mazowiecka, knypel, grahamka czy wieloziarnista.

 – Zajrzyj do naszego katalogu. Poznaj również inne rodzaje bułek i pieczywa –

Zdrowe burgery? Tak to możliwe!

Oprócz bułki ważne jest również to, co znajdzie się w środku. Świetnie sprawdzą się świeże warzywa (sałata, papryka, pomidor). Są niskokaloryczne, a dodatkowo zawierają cenne witaminy i minerały. Poznaj nasze pomysły na zdrowe burgery.

1. Wegański burger z buraka

Wegański burger z buraka

To propozycja nie tylko dla wegan, ale również osób, które chcą zdrowo się odżywiać.

Wegański burger z buraka – Bakery Mazowsze

Do wykonania 4 hamburgerów potrzebne będą:

• 4 x bułka mazowiecka, hamburger z sezamem lub włoska z ziarnem
• 1 i 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej,
• 2 szklanki startych na tarce, surowych buraków, 
• pół szklanki prażonego słonecznika,
• pół szklanki prażonego sezamu,
• czerwona cebula,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• pół szklanki bułki tartej,
• 3 łyżki mąki,
• Przyprawy: 2 łyżeczki roztartej kolendry, 2 łyżeczki natki pietruszki, pół łyżeczki suszonego imbiru, sól, pieprz,
• ¼ szklanki oleju rzepakowego,
• Dodatki: liście sałaty, ulubiony sos, plasterki świeżego pomidora i ogórka.

Wegański burger z buraka – Bakery Mazowsze

Przygotowanie:

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, a następnie formujemy kotlety i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy pół godziny w temp. 200 stopni, obracając na drugą stronę po 15 minutach. Po tym czasie wkładamy do bułki z pozostałymi składnikami. 

2. Burger rybny

Burger rybny – Bakery Mazowsze

hamburger rybny – Bakery Mazowsze

…Rybny – Bakery Mazowsze

To propozycja dla osób, które zamiast mięsa wolą ryby.

Składniki potrzebne na jedną porcję to:

• bułka mazowiecka, hamburger z sezamem lub włoska z ziarnem
• filet z łososia,
• sałata,
• plasterek pomidora,
• 2 plasterki ogórka,
• sos tzatziki,
• sól, pieprz.

Przygotowanie:

Rybę oprószamy solą, pieprzem i mąką. Następnie obtaczamy w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażymy na 2 łyżkach oliwy w piekarniku z funkcją grilla w temp 230 st. C po ok. 3 minuty z każdej strony do uzyskania złotego koloru.

Do bułki wkładamy sałatę, rybę, smarujemy sosem tzatziki, układamy pomidora, ogórka i gotowe.

3. Burger z tofu

Tofu Burger – Bakery Mazowsze

To propozycja dla osób poszukujących nowych smaków.

Składniki potrzebne na jednego burgera to:

• bułka mazowiecka, hamburger z sezamem lub włoska z ziarnem
• 1,5 centymetrowy plaster tofu, 
• ¼ szklanki bułki tartej,
• 1 łyżeczka sezamu,
• 1 łyżka sosu sojowego,
• 1/3 łyżeczki słodkiej papryki,
• 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
• ½ łyżeczki musztardy chrzanowej,
• sól,
• pieprz,
• olej rzepakowy do smażenia.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy na gładką masę. Następnie lepimy kotlety i pieczemy chwilę na oleju. Wkładamy do bułki z ulubionymi dodatkami, np. sałatą, pomidorem i papryką. Dobrze smakują z sosem czosnkowym.

4. Burger z kurczakiem i awokado

Burger z kurczakiem i awokado – Bakery Mazowsze

Inną, zdrową wersją burgera jest ten z grillowaną piersią z kurczaka, awokado i dodatkami.

Burger z kurczakiem i awokado – Bakery Mazowsze

Burger z kurczakiem i awokado – Bakery Mazowsze

… z kurczakiem i awokado – Bakery Mazowsze

Na jednego burgera potrzebne będą:

• bułka mazowiecka, hamburger z sezamem lub włoska z ziarnem
• cienki plaster piersi z kurczaka,
• awokado,
• pomidor,
• zielone oliwki,
• liść sałaty lub rukola,
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek niedźwiedzi, słodka papryka.

Przygotowanie:

Mięso przyprawiamy, a następnie krótko grillujemy np. na specjalnej patelni po ok. 4 minuty z każdej strony. Gdy jest gotowe, układamy na sałacie, a następnie dodajemy plasterki awokado, oliwki i pomidora. 

5. Zdrowy burger wołowy 

Zdrowy burger wołowy – Polish Bakery Mazowsze

Na koniec propozycja dla osób, które nie wyobrażają sobie burgera bez kotleta z mielonej wołowiny. 

Składniki na jedną porcję:

• bułka mazowiecka, hamburger z sezamem lub włoska z ziarnem
• 100 g mielonego mięsa wołowego,
• ½ czerwonej cebuli, 
• ½ białej cebuli,
• łyżeczka musztardy,
• plaster pomidora,
• liść sałaty,
• 2 plasterki ogórka,
• 3 paski żółtej papryki,
• łyżka kremowego serka twarogowego,
• sól, pieprz,
• 2 łyżki oleju.

Przygotowanie:

Białą cebulę kroimy w kosteczkę i wraz z musztardą dodajemy do mięsa. Przyprawiamy solą, pieprzem i smażymy na oleju. Po upieczeniu do bułki wkładamy kolejno: sałatę, mięso, smarujemy serkiem, układamy czerwoną cebulę i pozostałe składniki.

Jak widać fantazji na temat hamburgera jest wiele. Wybierając różne rodzaje bułek, możemy urozmaicić ich smak. Sprawdź, gdzie kupisz nasze pieczywo – wyszukiwarka sklepów.  [wpsl template=”default” map_type=”roadmap” auto_locate=”true” start_marker=”orange” store_marker=”green” category=”” category_selection=””]